Marylise Schwab, de Neuchâtel, est scandalisée: «Mes parents sont allés en Valais, à l’Hôtel-restaurant le Mont-Blanc, à Plans-Mayens sur Crans, boire un thé. Au moment de payer, ils ont failli avoir une attaque: le ticket indiquait 10 fr. pour deux thés – sans biscuits ni liqueur! Dans des établissements de montagne, les cafetiers-restaurateurs doivent monter l’eau et l’on paie le thé 3 fr. Mais dans le cas concret, rien n’explique un prix aussi élevé, car on s’y r...