Il ne paraît plus nécessaire de faire l’apologie des fruits et des légumes pour notre santé. Pourtant, malgré les campagnes de promotion menées en Suisse depuis 2001, leur consommation a peu évolué. Pire, elle a même reculé par rapport à 1992 chez les 15-54 ans, selon l’Office fédéral de la statistique. A l’heure actuelle, les Suisses consomment en moyenne 1,7 portion de légumes et 1,5 portion de fruits par jour, soit un total de 3,2 portions au lieu des 5 recommandées (l...