La cannelle de Chine, utilisée par l’industrie dans la fabrication de biscuits, contient de

la coumarine. Cette substance peut provoquer une forme d’hépatite chez les personnes particulièrement sensibles (par exemple, les enfants).

Or, le magazine alémanique K-Tipp en a décelé dans plusieurs produits de consommation courante. Par mesure de précaution, il est conseillé aux enfants d’en limiter la consommation journalière. Exemples: quatre étoiles à la cannelle, un ...