Les alcopops et les premix font leur retour en force en Suisse. Le nouvel impôt qui, depuis le 1er février 2004, taxe lourdement ces mélanges d’alcool fort et de soda n’aura pas fait son effet longtemps. En un peu plus de six mois, les fabricants ont en effet trouvé le moyen de contourner la loi suisse, en réduisant la proportion de sucre dans leurs breuvages respectifs.

Car c’est justement un taux de sucre d’au moins 50 g par litre qui classe une boisson distillée, dont la...