Les étiquettes rouges dans les rayons des magasins Lidl ne passent pas inaperçues en ce moment. Le discounter annonce, dans ses succursales et sur ses prospectus, qu’il a «durablement réduit le prix de plus de 100 produits bio».
Mi-février, Bon à Savoir a fait ses courses chez Lidl, mais aussi chez Aldi, Coop et Migros. Nous avons comparé les prix de 36 produits alimentaires bio. Résultat: d’importantes économies sont possibles chez les deux hard discounters. Notre panier de produits bio a coûté 105.43 fr. chez Lidl, soit le prix le plus bas. Le total était à peine plus élevé chez Aldi, avec 108.58 fr. A noter que les deux enseignes affichaient des prix identiques pour 23 des 36 articles.
La facture s’est révélée nettement plus salée du côté de la concurrence. Le même panier d’achats a coûté 135.38 fr. chez Migros, soit 28% de plus que chez Lidl. Chez Coop, il a atteint la somme de 144.19 fr. (37% de plus que chez Lidl).
Notre comparatif est basé sur les prix des produits bio sélectionnés indépendamment de leur marque, de leur origine et de leur qualité. Bon à Savoir évalue la qualité des produits lors de ses tests.
Baisses de prix de 3 à 6%
En automne 2023, nos collègues alémaniques du magazine K-Tipp avaient déjà comparé les prix de 40 produits alimentaires bio. A l’époque aussi, c’est chez Lidl que le panier était le moins cher. Lors de notre récent relevé de prix, 36 des 40 produits étaient encore disponibles dans les quatre supermarchés. Nous avons pu constater que leurs prix ont globalement baissé aussi bien chez Migros et Coop que chez Aldi et Lidl. Sur les 36 articles des quatre enseignes que nous avons passés au crible (soit 144 produits en tout), 64 ont vu leur prix diminuer et 16 sont désormais plus chers.
Dans l’ensemble, les différences de prix entre Coop et Migros d’un côté, Aldi et Lidl, de l’autre, sont encore plus importantes cette année qu’en septembre dernier, pour les mêmes produits. Si Coop et Migros ont baissé leurs prix du bio respectivement de 4 et 3%, chez Aldi et Lidl, la baisse est de 6%.
Le label bio d’Aldi plus strict que le bourgeon
Coop et Migros justifient leurs prix notamment par les exigences plus strictes des labels bio suisses Bourgeon et Migros Bio par rapport aux labels bio européens. Les règles suisses prévoient que l’ensemble d’une exploitation productrice réponde aux critères bio et interdisent le recours à des colorants ou des arômes.
Concernant les produits suisses, toutefois, l’argument avancé par Coop et Migros ne tient pas. Ces articles sont au nombre de 12 sur les 36 de notre panier et ils répondent tous, au minimum, aux directives de Bio Suisse. Y compris chez Aldi et Lidl. Les consommateurs ne le savent pas forcément, car Bio Suisse refuse d’octroyer le Bourgeon à Aldi et Lidl (lire «Un seul bio, plusieurs labels»).
Aldi, par exemple, vend des produits comme le beurre, les œufs, les yogourts, le fromage blanc, le lait, les oignons et les carottes sous son label, «retour aux sources». Le cahier des charges de ce dernier est plus strict que celui de Bio Suisse. Contrairement au Bourgeon, Aldi interdit l’utilisation d’antibiotiques, ce qui n’empêche pas ses produits d’être moins chers. Exemples à l’appui. Le lait entier portant le label «retour aux sources» coûte 1.79 fr. chez Aldi, tandis que le lait assorti du Bourgeon de Bio Suisse est vendu 1.95 fr. chez Coop. Les deux produits proviennent de la même laiterie: Biedermann à Bischofszell en Thurgovie.
Pour le tilsit à la crème, tant le produit d’Aldi que celui de Coop répondent aux normes de Bio Suisse. Selon l’emballage, les deux sont fabriqués chez Hardegger Käse AG à Jonschwil SG. Seule différence: les consommateurs paient 10 centimes de plus pour 200 g de Tilsit chez Coop, par rapport à Aldi.
Coop fait actuellement de la publicité autour de ses baisses de prix avec le slogan «Pour un préjugé de moins. Moins cher que vous ne le pensez». Ainsi, par exemple, la boisson aux amandes «Karma Bio Almond» coûte 3.25 fr. le litre au lieu de 3.35 fr. Cela reste nettement plus élevé que chez certains concurrents: une boisson aux amandes bio ne coûte que 1.89 fr. chez Lidl et Aldi. Ce n’est donc pas un préjugé, mais un fait: pour 28 des 36 aliments bio de notre panier, Coop pratique des prix plus élevés.
Roger Müller / gc / seb
