Restez un consommateur averti et profitez de nos avantages abonnés
Pourquoi pas
Non merci
Panier
x
Le panier est vide

Le lait de la discorde

Lorsque la chaîne de production déraille, l’industrie alimentaire peut vite provoquer des dégâts à très large échelle. La leçon nous a été rappelée par les récents déboires des pizzas Buitoni (Nestlé) et autres œufs Kinder (Ferrero). L’occasion de se plonger dans cette archive radio, concernant les affaires du géant français Lactalis. Parmi ses marques les plus connues: les mozzarella Galbani, yaourts La Laitière ou encore la gamme de beurre et fromages Président.

L’enquête sonore en trois volets montre les lourdes conséquences de la transformation de 5 milliards de litres de lait par an en produits dérivés, tant sur l’environnement que sur le tissu social autour des zones de production. Ce long format explore aussi les alternatives à la production de masse, notamment à travers des coopératives laitières.

«L’ogre du lait», podcast Les pieds sur terre en trois épisodes de 28 minutes, première diffusion: octobre 2020. En libre accès sur la plateforme Radio France.