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Polenta autrichienne, recette tessinoise

Il ne suffit pas d’acheter un emballage de polenta assaisonnée «Ticinese» pour savourer du maïs mûri au soleil du Tessin. Dans le paquet produit par Maggi, le 95% du contenu vient… d’Autriche. «J’ai téléphoné plusieurs fois pour le signaler, sans succès», regrette Luciana Bouanik de Genève. «Le maïs utilisé est autrichien, mais la recette à base d’oignons, d’ail, d’extrait de carottes et de curcuma est tessinoise», réplique la porte-parole de Nestlé, Juliette Montavon. Une réponse qui laisse songeur à la vue de la liste des trois seuls ingrédients de la recette proposée par l’Office du tourisme tessinois: de l’eau, de la polenta et du sel. Le soleil reste en option.

chr