Faciles à préparer, les pâtes alimentaires précuites ont le vent en poupe. On les trouve sous toutes les formes et toutes les variétés dans les rayons des grandes surfaces: raviolis à la viande, tortelloni aux épinards, cappelletti au basilic, ou encore gnocchi et spätzli aux œufs. Deux minutes de cuisson dans de l’eau bouillante suffisent pour en faire un repas fumant et d’une qualité acceptable.

Attention toutefois: pour éviter des déconvenues, mieux vaut consommer ces...