Les tests et dégustations

Les Alsaciens, et les Valaisans dans la foulée, appellent les raisins les plus aptes à donner des vins liquoreux, des «grains nobles». Mais ce sont...

Dom Pérignon, que de crimes commis en ton nom! Le moine inventeur du fameux mousseux doit se retourner dans sa tombe. Les champagnes bruts n’ont...

D’où vient la syrah? Sur les rayons des supermarchés, la réponse est souvent: d’Australie. Mais la Suisse et les Côtes-du-Rhône septentrionales sont aussi présentes. Notre...

Pour le consommateur, les Crus bourgeois du Médoc se situent juste derrière l’aristocratie des crus classés de Bordeaux. Notre dégustation montre qu’il y a du...

Cultivé partout dans le monde, le sauvignon est le plus répandu des cépages aromatiques. Mais en climat tempéré, d’où il est originaire, ou chaud, où...

Le vin rosé, c’est comme les grands tours cyclistes: ils annoncent l’été. Au Giro d’Italie, le vainqueur porte le maillot rose. Dans notre test, c’est...

Sorti de sa fiasque, le Chianti s’est donné des lettres de noblesse toscane. Mais que cachent les bouteilles vendues dans les grandes surfaces entre 12...