Les sandwichs emballés sont censés conserver leur fraîcheur jusqu’à une semaine après leur fabrication grâce aux gaz protecteurs et aux conservateurs utilisés. Pourtant, des levures et des moisissures peuvent facilement se multiplier dans l’emballage. Elles font fermenter le produit qui sent alors le moisi.

Nous avons donc voulu savoir si les produits vendus par les grandes surfaces sont encore frais à leur date de péremption. Nous avons aussi recherché la présence de ge...