«Après un entraînement de taekwondo, je me sens tout simplement bien, tant physiquement que mentalement», explique Ortensia Graber, jeune pratiquante de 30 ans, habitant à Riehen, dans le canton de Bâle. Et elle n’est pas la seule! Les arts martiaux séduisent de plus en plus les Suisses. Près de 100 000 personnes s’y adonnent régulièrement, selon l’Office fédéral du sport (Ofspo). Outre les aspects purement défensifs et mentaux – ténacité, confiance en soi notamment ...