Au rayon boucherie de Migros, on ne voit qu’eux: des emballages de viande de veau bien rouge. C’est que dorénavant, la blanche ne s’y vend plus. Le client pourra maintenant satisfaire ses penchants carnivores en déchirant à pleines dents de la viande… rosée.

Une couleur symbolique, puisqu’elle signifie que le veau a bénéficié, affirme Migros, de conditions d’élevage respectueuses de ses droits animaliers: foin à profusion, lait entier, accès permanent à de l’eau...