Il n’y a pas à dire, la grillade entre amis est résolument à la mode. Que ce soit au bord d’un lac, près d’un refuge de forêt, dans son jardin ou carrément sur le balcon, plus on approche des vacances d’été et plus nos narines sont assaillies de senteurs appétissantes. Enfin, pas toujours, hélas, puisque beaucoup recourent aux allume-feu pour obtenir plus facilement et plus rapidement une belle couche de braise incandescente.

Mais les odeurs pestilentielles et la den...