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Le hors-sol bientôt plus déclaré

Dès le 1er janvier 2017, il sera impossible de savoir si les tomates ou les fraises suisses ont poussé dans la terre ou non. Jusqu’ici, les producteurs et les distributeurs indiquaient sur une base volontaire si leurs produits avaient été cultivés hors-sol. Le mois passé, les associations de la branche des fruits et légumes ont cependant décidé d’abandonner cette déclaration. Or, un sondage que nous avons effectué à la sortie des magasins confirme que les consommateurs souhaitent acheter en connaissance de cause. Pour éviter le hors-sol, la seule solution sera de se tourner vers la production biologique, qui l’interdit. bu